- Količina: 4
- Čas priprave: 10 minut
- Čas kuhanja: 30 minut
Nutrition facts (per portion)
- Serving Size: 4
Lahka zelenjavna juha s kvinojo
Lahka zelenjavna juha s kvinojo je zelo hitro pripravljena juha, ki nam da moč za lep dan v naravi, saj je polna beljakovin, ki nam jih nudi kvinoja.
Sestavine
- mešana zelenjava - 500 g (zamrznjene ali sveže)
- rdeča čebula - 1
- česen - 2 stroka
- začimbe - peteršilj, sol, šetraj
- brstični ohrovt - 100 g, očiščenega
- kvinoja - 1 pest (predhodno jo temeljito speremo pod tekočo vodo)
- olje - za namastitev
Navodila za pripravo
- Na olju popražimo čebulo, dodamo mešano zelenjavo, kvinojo in zalijemo z vodo. Kuhamo dobrih 20 minut, nato solimo, dodamo česen, šetraj in očiščen ter narezan brstični ohrovt.
- Kuhamo na majhnem ognju še 5 minut.
- Preden postrežemo, posujemo s peteršiljem.
