- Količina: 2 osebi
- Čas priprave: 10 minut
- Čas kuhanja: 15 minut
Nutrition facts (per portion)
- Serving Size: 2 osebi
Odlična čemaževa juha s pastinakom
Najboljša čemaževa juha s pastinakom in smetano iz indijskih oreščkov. Enostavna in okusna veganska juha, ki je hitra za pripravo!
Sestavine
- čemaž - 1 šop
- šalotka - 1, sesekljana
- pastinak - 2, predhodno pečena v pečici
- limonin sok - 1 jedilna žlica
- smetana iz indijskih oreščkov - ½–1 skodelica
- voda ali zelenjavna osnova - ½ litra
- muškatni orešček - ščep
- sol in poper - po okusu
Navodila za pripravo
- V loncu na hitro popražimo šalotko, dodamo narezan pastinak ter zalijemo z vodo.
- Malo pokuhamo, nato pa dodamo čemaževe liste in smetano iz indijskih oreščkov.
- Začinimo in na nizkem ognju kuhamo še približno 10 minut, da se vse skupaj dobro premeša in pastinaka zmehčata.
- Juho zmeljemo do gladkega. Po vrhu po želji okrasimo z zeliščnim oljem, praženimi semeni in mladim zelenjem.
